La pistache est très riche en protéines végétales (>21 g/100g), elle sera parfaite pour les végétariens ainsi que pour les sportifs (favorise la vitalité musculaire et la récupération après l’effort).
Un véritable allié pour votre cœur grâce à sa teneur en acides gras insaturés ("les bonnes graisses") qui vous permettra de maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Également riche en fibres (> 10g/100g) pour une meilleure digestion, un meilleur transit sans oublier sa richesse en antioxydants pour la protection de vos cellules contre le stress oxydatif et en vitamines et minéraux (magnésium, fer...).
Certes calorique mais toutefois la moins calorique des fruits à coque ; elle demande à être décortiquée avant d'être dégustée, moins rapide à consommer mais favorisant quand même la satiété et limitant les grignotages excessifs. Excellent équilibre entre lipides, fibres et protéines !
Une poignée par jour suffit pour profiter de ses bienfaits (environ 15 g décortiquées soit une trentaine)
