De la fraicheur, des protéines, le tout tartinable à votre convenance sur du pain complet, pain au levain, pain à la farine d’épeautre … pour une entrée ou un apéritif dinatoire.
6 personnes | Préparation : 5 min
Ingrédients
- 125 g de thon au naturel
- 125 g de Saint-Môret
- 1 citron jaune
- 1 oignon
- Ciboulette
- Persil
- Sel, poivre
Préparation
- Peler et hacher finement l'oignon. Récupérer le jus du citron. Rincer, sécher et ciseler la ciboulette et le persil.
- Verser le thon émietté, l'oignon haché, la ciboulette, le persil et le jus de citron dans le bol d'un robot mixeur.
- Ajouter le fromage frais et mixer le tout quelques secondes jusqu'à obtenir des rillettes bien crémeuses.
- Saler, poivrer et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
- Possible sans robot mixeur, en mélangeant simplement tous les ingrédients. Vous pouvez aussi ajouter des épices à votre convenance (curry, pointe de sauce soja, coriandre, gingembre).
L’info de la diététicienne
Recette idéale pour un apéritif dînatoire peu calorique et peu coûteux, alliant présence de protéines, d'antioxydants et de vitamines.