Une recette simple à réaliser pour le plaisir des papilles gustatives …
4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 4 tomates
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
Préparation
- Couper vos légumes (lavés et non épluchés) en rondelles pas trop épaisses.
- Les disposer en alternance dans un plat préalablement huilé.
- Ajouter herbes de Provence, sel, poivre et huile d'olive.
- Enfourner à 160 °C pendant 1 h.
- Vous pouvez associer à votre plat des pommes de terre grenaille coupées en deux et rôties au four pour une assiette équilibrée.
L’info de la diététicienne
Un vrai plat d'été pour faire le plein de fibres, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants ! Une cuisson douce pour préserver la qualité nutritionnelle et le croquant de vos légumes.