Un pain riche en protéines !
Pour 1 pain | Préparation : 10 min | Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 600 g de skyr ou de fromage blanc
- 310 g de flocons d'avoine (sans gluten)
- 5 g de sel
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 40 g de graines de lin
- 40 g de graines de chia
- 40 g de graines de courge
- 40 g de noix de cajou
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en commençant par les œufs.
- Verser le tout dans un moule à cake légèrement huilé, décorer de quelques graines de courge et cuire pendant 1 h.
- Attendre qu'il refroidisse avant de le trancher. Vous pouvez congeler vos tranches pour le conserver plus longtemps. Bonne dégustation.
L’info de la diététicienne
Intolérant au gluten ou pas, ce pain va vous régaler, ses apports nutritionnels sont très intéressants, surtout sa richesse en protéines animales et végétales !