Une recette de bistrot revisitée en version sans mayonnaise ! Une recette simple, rassasiante et riche en protéines pour une entrée printanière toute en légèreté !
4 personnes | Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 4 œufs
- 50 g de fromage blanc
- ½ oignon rouge
- Ciboulette
- 1 citron
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre
Préparation
- Faire cuire les œufs 10 min dans l'eau, les refroidir aussitôt sous l'eau froide.
- Écaler les œufs durs, les couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer les jaunes.
- Éplucher et émincer très finement l'oignon, ainsi que la ciboulette.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'œufs écrasés, l'oignon, la ciboulette et le jus du citron. Assaisonner à votre convenance.
- Farcir les blancs d'œufs avec le mélange, saupoudrer de paprika et réserver au frais.
L’info de la diététicienne
Une recette de bistrot revisitée en version sans mayonnaise ! Une recette simple, rassasiante et riche en protéines pour une entrée printanière toute en légèreté.