4 personnes | Préparation : 10 min
Ingrédients
- 100 g de fromage blanc
- 1 jaune d'œuf dur
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
- Écraser soigneusement le jaune d'œuf dur.
- Ajouter les autres ingrédients et émulsionner jusqu'à obtenir une préparation homogène.
L’info de la diététicienne
Une mayonnaise légère à base de fromage blanc, pour accompagner vos crudités, vos œufs ou vos poissons sans excès de matières grasses.