2 à 3 personnes  |  Préparation : 15 min  |  Cuisson : 30 mn

Ingrédients

• 500 g de viande hachée de bœuf
• 1 petit oignon
• 2 gousses d'ail
• quelques feuilles de persil plat haché
• menthe verte
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• ½ c. à café de cannelle (facultatif)
• ½ c. à café de piment ou de harissa
• sel, poivre
• 2 c. à soupe de chapelure
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation

1. Dans un grand saladier, mettre la viande hachée, l'oignon, l'ail, les herbes et les épices, puis bien mélanger avec les mains jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
2. Façonner des boulettes, les rouler dans un peu de chapelure et les disposer dans un plat sur du papier de cuisson.
3. Faire chauffer le four à 200 °C. Enfourner pour 10 mn puis baisser la température à 100 °C pour 20 mn supplémentaires.
4. Vous pouvez les déguster avec une sauce tomate, du houmous de pois chiches ou d'autres sauces, sans oublier le légume et le féculent.