6 personnes  |  Préparation : 10 min  |  Cuisson : 45 mn

Ingrédients

• 3 pots de yaourt au soja (soit 300 g)
• 3 pots de farine complète ou semi-complète
• 1,5 pot de sucre complet
• ½ pot d'huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• arôme au choix

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Verser les yaourts dans un saladier (conserver les pots qui serviront de mesure pour les autres ingrédients).
3. Ajouter la farine et la levure tamisées, le sucre, le sucre vanillé et l'huile végétale. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
4. Verser dans un moule à cake légèrement huilé et enfourner le gâteau pour 15 min.
5. Baisser ensuite la température à 120 °C, faire 2 à 3 entailles sur le dessus du gâteau et poursuivre la cuisson 30 min.
6. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre et sèche.