L’allié de vos apéritifs dînatoires estivaux ! Sa richesse en eau pour maintenir une bonne hydratation, faible en calories, fibres légères, apport de protéines et de bonnes graisses.
6 personnes | Préparation : 10 min
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 c. à soupe bombées de yaourt grec
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 13 cl de lait (végétal ou non)
- Sel, poivre
- Basilic frais
- Menthe fraîche
Préparation
- Éplucher et couper le concombre en morceaux (pas nécessaire de l'épépiner).
- Déposer les morceaux dans un blender, y ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le lait (à ajouter par étapes en vérifiant la consistance), le sel, le poivre, du basilic frais et de la menthe fraîche.
- Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une soupe homogène.
- Verser le gaspacho dans des verrines et réserver au réfrigérateur minimum 2 h avant de servir.
L’info de la diététicienne
L'allié de vos apéritifs dînatoires estivaux ! Sa richesse en eau pour maintenir une bonne hydratation, faible en calories, fibres légères, apport de protéines et de bonnes graisses.