Légère et pleine de fraîcheur, colorée, rafraîchissante et équilibrée, parfaite en accompagnement.
4 personnes | Préparation : 15 min
Ingrédients
- 250 g de chou blanc râpé
- 250 g de carottes râpées
- Pour la sauce : 125 g de yaourt nature au lait entier (ou fromage blanc)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1,5 c. à café de moutarde
- 1 pincée de sel
Préparation
- Laver les légumes, les éplucher et les râper.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Dans un saladier, verser les légumes râpés ainsi que la sauce, bien mélanger.
- Un petit tour au frais et c'est prêt !
L’info de la diététicienne
Recette revisitée, pauvre en matières grasses et excellente pour votre microbiote ! En entrée ou en accompagnement de viande ou de poisson grillé.