4 personnes | Préparation : 15 min
Ingrédients
- 1 concombre (ou 2 en fonction de la taille)
- 250 g de fromage blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation
- Laver et brosser le concombre, l'essuyer, le couper en deux dans le sens de la longueur et ôter les graines avec une cuillère, puis l'émincer en demi-rondelles pas trop épaisses.
- Peler et hacher finement l'ail. Rincer et tailler la ciboulette.
- Mélanger dans un bol le fromage blanc, la ciboulette et l'ail, saler et poivrer.
- Ajouter les lamelles de concombre et mélanger. Un petit tour au frais et vous pouvez déguster !
L’info de la diététicienne
Pour un plat fraîcheur ! Le concombre, qui contient plus de 90 % d'eau, est très peu calorique, riche en vitamines et en antioxydants à condition de conserver la peau ; il se digère facilement sous réserve d'enlever les graines et il détient un fort pouvoir de satiété. C'est l'été dans votre assiette !